Восхитительное Фо Бо, кроме которого на обед больше ничего не нужно (12502) | Povkusu.com

Восхитительное Фо Бо, кроме которого на обед больше ничего не нужно

    • 0 / 10
  • 2 ч. 20 мин.
  • Мастер
  • 97
Рецепты быстрого приготовления с видео инструкциями в нашем Telegram-канале. Обязательно проверь!

Шаги приготовления

Шаг 1

Говяжьи кости выложить в большую 6-литровую кастрюлю и залить водой так, чтобы она их полностью покрыла. Содержимое кастрюли довести до кипения и варить примерно 5 минут на среднем огне.

Шаг 2

После слить бульон из кастрюли и промыть кости под холодной проточной водой.

Шаг 3

Промытые говяжьи кости выложить в чистую кастрюлю, добавить говядину без кости и залить водой. Довести до кипения, удалить образовавшуюся пенку и уменьшить огонь до слабого. Продолжать варить бульон 60 минут с немного приоткрытой крышкой.

Шаг 4

В разогретую сковороду выложить разрезанный вдоль имбирь так, чтобы срез смотрел вниз. 2 луковицы среднего размера разрезать пополам и добавить в сковороду срезом вниз. К имбирю с луком также добавить 2 палочки корицы, бадьян и кардамон. Обжарить все ингредиенты до темного цвета на сухой сковороде. Готовить на среднем огне.

Шаг 5

Обжаренные овощи со специями добавить в кастрюлю с говяжьим бульоном. Посолить суп. Добавить гвоздику, зерна кориандра и сахар. Приоткрыть слегка крышку кастрюли и продолжать готовить 60 минут на слабом огне.

Шаг 6

Оставшуюся луковицу среднего размера нарезать тонкой соломкой и залить холодной водой. Оставить лук на 30 минут, а потом слить воду.

Шаг 7

После двух часов приготовления достать мясо из бульона, залить холодной водой и дать постоять 5 минут. Бульон продолжать варить на слабом огне.

Шаг 8

Слить воду с мяса и просушить его бумажным полотенцем. После нарезать говядину тонкими ломтиками.

Шаг 9

Белую часть зеленого лука разрезать на 4 равные части. Зеленые перья нарезать мелкими колечками.

Шаг 10

Рисовую лапшу отварить по инструкции, указанной на упаковке. Готовую лапшу откинуть лапшу на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Перед подачей на стол разогрейте лапшу, залейте лапшу кипятком и откиньте сразу на дуршлаг.

Шаг 11

Ростки фасоли залить кипятком и оставить на 30 секунд. Затем слить воду

Шаг 12

В глубокой порционной тарелке выложить блюдо. Третью часть тарелки должна занимать горячая лапша. Сверху лапши выложить нарезанную говядину, немного вымоченного в воде репчатого лука и ростков фасоли. Посыпать порцию супа нарезанным зеленым луком, добавить 2 белые части зеленого лука, 1 ст.л. рыбного бульона, листья базилика и сок лайма. Залить все содержимое тарелки процеженным бульоном. При желании добавить в Фо Бо соус Hoisin (хойсин) и соус Sriracha (шрирача). Восхитительное вьетнамское блюдо готово.

 

Видео

География:
При помощи:
  • Поделиться:
  • facebook
  • telegram

Ингредиенты

Отправить выбранные ингредиенты в

Viber Telegram Whatsapp

Оставить отзыв

Войти с помощью:



Следующий рецепт

123124
  • Регистрация

Войти с помощью:


Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.