Top.Mail.Ru
Вкусный наваристый Хаш: варим сами (8939) | Povkusu.com

Вкусный наваристый Хаш: варим сами

    • 0 / 10
  • 8 ч.
  • Новичок
  • 483
Рецепты быстрого приготовления с видео инструкциями в нашем Telegram-канале. Обязательно проверь!

Шаги приготовления

Шаг 1

С говяжьих ног срезаем шкуру, разрезаем как на видео, заливаем холодной водой. В таком виде оставляем ноги на 2 дня, но каждые 6-8 часов меняем воду.

Рубец также заливаем холодной водой, добавляем уксус и оставляем на пару дней, меняя жидкость каждые 6-8 часов.

Шаг 2

Теперь говяжьи ноги заливаем чистой водой, доводим до кипения, провариваем на слабом огне 5 минут и сливаем. Вновь заливаем водой и ставим на огонь. По мере закипания снимаем пену. Солим и провариваем на медленном огне 7-8 часов.

Шаг 3

В отдельной кастрюле провариваем рубец 2 раза по 5 минут, сливая воду. В третий раз ставим на огонь, доводим до кипения и варим 4 часа на слабом огне.

Шаг 4

Тонкий (армянский) лаваш разрезаем как на видео, скручиваем в рулетики и подсушиваем 15 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Шаг 5

Рубец после варки, сливаем и нарезаем. Из кастрюли с говяжьим ногами отбавляем немного бульона и смешиваем его с выдавленным чесноком.

В тарелку с бульоном кусочками мяса добавляем рубец, кусочки лаваша и чесночную заправку. Подаем к столу. Приятного аппетита.

Видео

География:
При помощи:
  • Поделиться:
  • facebook
  • telegram

Ингредиенты

На 8-10 порций.

Отправить выбранные ингредиенты в

Viber Telegram Whatsapp

Оставить отзыв

Войти с помощью:



Следующий рецепт

  • Регистрация

Войти с помощью:


Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.