Сливочный картофельный гратен

Картофель нарежьте кубиками примерно 2,5 см на 2,5 см, положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте 1 ч.л. соли и варите после закипания 5 минут. Затем слейте воду.

Разогрейте сковороду и обжарьте нарезанный репчатый лук и измельченный чеснок 3 минуты на слабом огне.

Добавьте в сковородку муку и жарьте еще 1 минуту на слабом огне, постоянно помешивая. Добавьте бульон, сливки, 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. перца и варите примерно 5 минут на слабом огне до легкого загустения.

В картофель добавьте приготовленный соус, 125 г сыра и все аккуратно перемешайте.

Форму для выпечки смажьте маслом и выложите в нее подготовленный картофель.

Разогрейте духовку до 180°С и запекайте картофель 35 минут.

Вытащите из духовки, посыпьте картофель сверху сыром (125 г) и запекайте до золотистого цвета еще 5 минут при 180°С.

Достаньте из духовки сливочный картофельный гратен и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.