Шоколадный творожный чизкейк (5036) | Povkusu.com

Шоколадный творожный чизкейк

    • 0 / 10
  • 681
Рецепты быстрого приготовления с видео инструкциями в нашем Telegram-канале. Обязательно проверь!

Шаги приготовления

Шаг 1

В муку добавить сахар, перемешать. На крупной терке натереть 50 г сливочного масла, добавить в мучную смесь. Масло с мукой и сахаром перетереть руками до состояния крошки. Выложить крошку в форму, разровнять и утрамбовать. Убрать в холодильник.

Шаг 2

Шоколад измельчить, залить горячим молоком и дать постоять пару минут, чтобы шоколад растаял. Перемешать. Выложить в миску творог и залить его молочно-шоколадной массой. Добавить сахар. Взбить все при помощи погружного блендера до однородной консистенции и полного растворения сахара.

Шаг 3

В полученную массу просеять крахмал и какао. Тщательно перемешать. Добавить яйца, сметану и взбить все миксером до однородности. 

Шаг 4

Достать форму с основой из холодильника. Тщательно обернуть низ формы фольгой. Залить в форму шоколадную начинку. Выпекаем в разогретой до 200 С духовке на режиме “Верх/Низ” 15 минут. Затем температуру снижаем до 110 С и выпекаем еще 70-80 минут.

Шаг 5

Оставляем чизкейк остывать в духовке с приоткрытой дверцей, затем отправляем в холодильник минимум на 4 часа. 

Шаг 6

Готовим заливку (ганаш). Шоколад разламываем на кусочки, добавляем сливочное масло и растапливаем в микроволновке, перемешивая каждые 20 секунд.

Шаг 7

Добавляем 3 ст.л. теплого молока и перемешиваем. Глазурь готова. Покрываем глазурью чизкейк и отправляем в холодильник на 10-15 минут.

Видео

При помощи:
  • Поделиться:
  • facebook
  • ok
  • vk
  • telegram

Ингредиенты

Отправить выбранные ингредиенты в

Viber Telegram Whatsapp

Оставить отзыв

Войти с помощью:



Следующий рецепт

  • Регистрация

Войти с помощью:


Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.