Рагу с макаронами

Курицу, помидоры, перец и яблоки нарезать крупными кусочками. Кабачки нарезать крупными кубиками. Грибы нарезать четвертинками. Лук — полукольцами. Петрушку и чеснок измельчить.

Макароны отварить до готовности.

В казане разогреть растительное масло и обжарить курицу. Добавить лук, чеснок, перемешать. Добавить яблоки, перец, помидоры, шампиньоны и кабачки. Посолить.

Влить вино и выжать сок половины лимона. Всыпать сахар и хорошо все перемешать. Накрыть крышкой и тушить 40 минут на малом огне.

Добавить макароны, кориандр, посолить, поперчить и всыпать петрушку. Перемешать и протушить под крышкой еще пару минут.