Простой, но очень вкусный творожный десерт

Песочное печенье измельчить в крошку в блендере. Добавить растопленное сливочное масло и еще раз взбить блендером. Полученную массу разложить по формочкам и хорошо утрамбовать. Раскладывать примерно по 1 ст. л.

Для нежного крема понадобится 200-250 г гладкого творога комнатной температуры. Творог выложить в глубокую миску, добавить 250 мл холодных сливок жирностью 33-35%, 70 г сахарной пудры, 1 ч. л. ванильного сахара, щепотку цедры лимона и 1 ч. л. лимонного сока. Все ингредиенты взбить миксером до однородного состояния. На основу из печенья выложить по 2 ст. л. полученной кремовой массы. После поставить десерт в холодильник на 2 часа.

Для топпинга нужно смешать в сотейнике 300 г вишни без косточек с сахаром. Довести смесь до кипения. При необходимости можно добавить немного воды.  После того, как вишневый топпинг закипит, уменьшить огонь до минимального, добавить щепотку молотой корицы и ½ ч. л. ванильного экстракта. В отдельной емкости кукурузный крахмал развести в небольшом количестве воды. Полученную смесь добавить в сотейник и проварить еще 5 минут. Готовый топпинг остудить.

Перед подачей охлажденный творожный десерт полить топпингом.