Праздничный морковный пирог с кусочками ананаса и карамелью (12956) | Povkusu.com

Праздничный морковный пирог с кусочками ананаса и карамелью

    • 0 / 10
  • 1 ч. 30 мин.
  • Мастер
  • 224
Рецепты быстрого приготовления с видео инструкциями в нашем Telegram-канале. Обязательно проверь!

Шаги приготовления

Шаг 1

Грецкие орехи немного обжарить в духовке и измельчить ножом. Две крупных морковки натереть на мелкой терке.

Шаг 2

В глубокую миску просеять муку вместе с разрыхлителем, содой, корицей и 1 ч. л. соли. Хорошо перемешать сухие ингредиенты.

Шаг 3

В другой глубокой миске взбить 4 крупных куриных яйца с 220 г сахара и 110 г коричневого тростникового сахара.  Мешать миксером до образования кремовой массы, примерно 1 минуту.

Шаг 4

В яичную смесь добавить 240 мл растительного масла без запаха, немного перемешать миксером и всыпать сухие ингредиенты. Перемешать тесто до однородной массы.

Шаг 5

Добавить в тесто тертую морковь, кусочки ананаса и измельченные грецкие орехи. Хорошо перемешать.

Шаг 6

Форму для выпечки застелить пергаментом и смазать маслом. Тесто разделить на 3 равные части, чтобы получилось 3 коржа. Влить в форму первую часть теста и поставить в разогретую духовку. Выпекать корж примерно 25 минут при температуре 180 градусов. Готовность коржа можно проверить зубочисткой. По такой же схеме приготовить оставшиеся коржи. Готовые коржи выложить на решетку, чтобы избавиться от лишней влаги.

Шаг 7

В сотейнике приготовить карамель. Всыпать 220 г сахара и равномерно полить его 50-60 мл воды. Сотейник с сахаром поставить на плиту, не перемешивая. На среднем огне довести до кипения карамель. Варить до янтарного цвета, примерно 12-15 минут. Снять сотейник с плиты.

Шаг 8

Добавить в карамель 30 г мягкого сливочного масла и быстро перемешать. Постепенно влить в карамель 150 мл сливок 33-35%, постоянно мешая. Добавить щепотку соли и перемешать все ингредиенты. Немного остудить карамель и перелить в баночку.

Шаг 9

Приготовить крем для торта. В отдельную миску выложить 400 г холодного творожного сыра. Добавить просеянную сахарную пудру. Немного взбить крем миксером на медленной скорости. После увеличить скорость и перемешать до однородной массы.  Добавить в крем 250 мл холодных сливок 33-35%. Взбить миксером до густой однородной массы. Взбивать крем пару минут на высокой скорости.

Шаг 10

Миску с кремом накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.

Шаг 11

Блюдо для торта смазать немного кремом и положить один корж. Равномерно смазать его третьей частью крема. Сверху полить карамелью. Выложить второй корж. Смазать его кремом и полить карамелью. Верхний корж смазать только кремом.

Шаг 12

Готовый торт поставить в холодильник минимум на 2 часа, но лучше на всю ночь.

Шаг 13

Перед подачей украсить морковный торт.

Видео

География:
При помощи:
  • Поделиться:
  • facebook
  • telegram

Ингредиенты

Отправить выбранные ингредиенты в

Viber Telegram Whatsapp

Оставить отзыв

Войти с помощью:



Следующий рецепт

123124
  • Регистрация

Войти с помощью:


Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.