Плетеный кулич с лукумом

В теплое молоко всыпать дрожжи, хорошо перемешать и отставить на 10 минут.

3 желтка поместить в миску, добавить ванильную эссенцию, соль, сахар, цедру лимона и растопленное сливочное масло. Хорошо взбить все венчиком.

Добавить к яйцам дрожжевую смесь, муку и с помощью венчика замешать тесто. Оно должно получиться однородным, без комочков. Другую миску смазать растительным маслом и переложить туда тесто. Накрыть миску пищевой пленкой и оставить на 1 час, затем убрать в холодильник на 12 часов.

Готовим начинку. Сахарную пудру смешать с какао, добавить измельченный грецкий орех и кубики лукума, перемешать.

Достать тесто из холодильника. Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить на нее тесто и немного обмять. Разделить тесто на 2 части.

Каждую часть раскатать в круг и равномерно распределить половину начинки, отступая 3 см от края теста. Края смазать взбитым желтком и скрутить рулет. Из двух рулетов сформировать плетенку, как показано на видео.

Прямоугольную форму для выпечки застелить бумагой и смазать ее растительным маслом. Выложить в форум кулич, смазать его взбитым желтком и выпекать в разогретой до 160 С духовке 30 минут. Кулич готов.