Очень вкусные шампиньоны с чесночным соусом по немецкому рецепту

Отрезать ножки у шампиньонов. Репчатый лук нарезать небольшими кубиками.

Подготовленные грибы выложить в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить шампиньоны на слабом огне в течение 10 минут, иногда помешивая.

В сковороду с грибами добавить репчатый лук, ½ ч.л. соли, черный молотый перец, смесь итальянских трав и копченую паприку. Продолжать обжаривать грибы на среднем огне 4 минуты.

В отдельной глубокой миске приготовить соус. Смешать сметану с майонезом, ½ ч.л. соли, измельченным чесноком и  1 ст.л. смеси итальянских трав. Все ингредиенты хорошо перемешать и оставить на некоторое время.

В сковороду с грибами добавить 100 г сливочного масла и продолжать готовить еще 5 минут, постоянно помешивая.

Жареные шампиньоны по-немецки подавать в горячем виде с чесночным соусом.