-
-
15 мин.
-
Новичок
-
Шаги приготовления
Аккуратно отделить желтки от белков, чтобы не повредить их целостность. Все 3 желтка разложить по разным емкостям.
В глубокой миске хорошо взбить венчиком белки с ¼ ч.л. соли. В результате должна получиться плотная.
Форму для запекания застелить специальной бумагой и после смазать 1 ст.л. растительного масла.
Выложить на дно формы для запекания взбитые белки тремя порциями, чтобы они не касались друг от друга. В центре каждой порции белков сделать ложкой небольшое углубление. Посыпать белки солью и черным молотым перцем.
Форму с белками поставить в разогретую духовку. Запекать белки 5 минут при температуре 180 градусов.
Через 5 минут достать запеченные белки из духовки. В каждое углубление положить по одному желтку и снова поставить противень в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов еще 3 минуты.
Подавать французскую яичницу «Орсини» в горячем виде.
Видео
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.