Top.Mail.Ru
Настоящий шедевр славянской кухни — «царская» ботвинья (7837) | Povkusu.com

Настоящий шедевр славянской кухни — «царская» ботвинья

    • 0 / 10
  • 1 ч.
  • Новичок
  • 272
Рецепты быстрого приготовления с видео инструкциями в нашем Telegram-канале. Обязательно проверь!

Шаги приготовления

Шаг 1

Свеклу хорошо помыть и отварить до готовности. Отвар процедить.

Шаг 2

1 литр воды довести до кипения, добавить 1 ч.л. соли и 2 лавровых листа, опустить туда кусочки рыбы и в течение 2 минут. Достать рыбу, бульон остудить и процедить.

Шаг 3

В кастрюле закипятить воду и опустить туда шпинат на 30 секунд. Достать из воды, остудить и мелко нарезать. То же самое проделать со щавелем и листьями свеклы. Черешки ботвы и крапивные листья бланшировать по 1 минуте, затем также остудить. Крапиву мелко нарезать.

Шаг 4

Свеклу и огурцы очистить и нарезать кубиками. Свекольные черешки нарезать кубиками. Зелень мелко нарезать.

Шаг 5

Смешать всю нарезанную зелень и овощи в одной емкости.

Шаг 6

Готовим основу. Смешать в миске квас, свекольный отвар и рыбный бульон. Добавить сахар, соль, горчичный порошок, хрен и сок лимона. Хорошо перемешать.

Шаг 7

Залить подготовленные овощи основой. Подавать ботвинью с кусочками отваренной рыбы.

Видео

География:
  • Поделиться:
  • facebook
  • ok
  • vk
  • telegram

Ингредиенты

Отправить выбранные ингредиенты в

Viber Telegram Whatsapp

Оставить отзыв

Войти с помощью:



Следующий рецепт

  • Поделиться
  • Регистрация

Войти с помощью:


Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.