Мусака (4043) | Povkusu.com

Мусака

    • 0 / 10
  • 1 ч. 50 мин.
  • Мастер
  • 222
Рецепты быстрого приготовления с видео инструкциями в нашем Telegram-канале. Обязательно проверь!

Шаги приготовления

Шаг 1

Помидоры заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. Снимаем с помидор кожицу и нарезаем полукольцами.

Шаг 2

Баклажаны нарезаем кольцами, лук полукольцами.

Шаг 3

Разогреваем сковороду, сбрызгиваем оливковым маслом и обжариваем баклажаны с каждой стороны, по 40-50 секунд на сильном огне.

Шаг 4

Затем, сбрызнув сковороду маслом обжариваем нарезанный лук в течение 2 минут. Добавляем фарш и жарим 2 минуты на сильном огне, постоянно помешивая. Вливаем в фарш 150 мл белого сухого вина, соль, перец и орегано, жарим фарш на умеренном огне до полного выпаривания вина, примерно 5 минут.

Шаг 5

В форму для запекания выкладываем слой обжаренных баклажанов, на баклажаны выкладываем равномерно слой фарша и затем слой помидоров, на помидоры слой баклажанов, слой фарша и слой помидоров.

Шаг 6

В небольшом сотейнике, на средней температуре, растопим 90 г сливочного масла и добавим 2 ст.л. муки, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Медленно вливаем 1/2 литра молока и постоянно помешивая доводим до кипения.

Шаг 7

Снимаем ковш с плиты и добавляем натертый сыр, хорошо перемешиваем, чтобы сыр растворился.

Шаг 8

Тонкой струйкой вливаем 2 взбитых яйца, при этом постоянно помешивая, чтобы яйца не сварились. Соус должен получиться однородный.

Шаг 9

В подготовленную форму с уложенными овощами выливаем равномерно соус,формируя верхний слой мусаки.

Шаг 10

Разогреваем духовку до 180°С и запекаем мусаку 40 минут при температуре 180°С.

Шаг 11

Вынимаем мусаку из духовки и даем ей отдохнуть 15 минут.

Видео

География:
При помощи:
  • Поделиться:
  • facebook
  • ok
  • vk
  • telegram

Ингредиенты

Отправить выбранные ингредиенты в

Viber Telegram Whatsapp

Оставить отзыв

Войти с помощью:



Следующий рецепт

  • Регистрация

Войти с помощью:


Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.