Лепешки с сыром и зеленью, приготовленные на сковороде за 30 минут

В отдельной миске взбить венчиком куриное яйцо, посолить и добавить кефир. Все хорошо перемешать.

Просеять муку и добавить в нее разрыхлитель. Хорошо перемешать. Добавить муку с разрыхлителем в заранее подготовленную смесь и приготовить тесто.

Присыпать мукой дощечку и выложить на нее тесто. Полить тесто 1 ст.л. растительного масла и хорошо вымесить.

Тесто немного присыпать мукой и раскатать до круглой формы толщиной  5-6 мм.

Твердый сыр натереть на крупной терке и выложить ровным слоем на раскатанное тесто.

Посыпать лепешку измельченной петрушкой и мелко нарезанным укропом.

Скрутить тесто плотным рулетом. Готовый рулет нарезать одинаковыми кусочками шириной около 5 см.

Все кусочки обвалять в муке и раскатать до круглой лепешки толщиной примерно 4-5 мм.

Разогретую сковороду смазать растительным маслом и поочередно обжарить все лепешки. Готовить лепешки на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка.

Обжаренные лепешки выложить на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.

Лепешки с сыром и зеленью подавать в горячем виде с чесночным соусом или со сметаной.