Харчо (3142) | Povkusu.com

Харчо

    • 0 / 10
  • 2 ч.
  • Мастер
  • 179
Рецепты быстрого приготовления с видео инструкциями в нашем Telegram-канале. Обязательно проверь!

Шаги приготовления

Шаг 1

Мясо положить в кастрюлю, залить холодной водой (2 л.) и довести до кипения.

Шаг 2

Снять с бульона пену.

Шаг 3

2 луковицы и сливы проткнуть ножом в нескольких местах и положить в кастрюлю к мясу.

Шаг 4

Добавить стебли петрушки, укропа, кинзы, сельдерей, 1 стручок перца чили, 2 зубчика чеснока, душистый перец, перец черный горошком, лавровый лист и варить бульон до готовности мяса.

Шаг 5

Если в процессе варки сливы начнут развариваться, достать их и продолжать варить до готовности мяса.

Шаг 6

Тем временем разогреть сковороду со сливочным маслом, обжарить измельченный лук 3 минуты, добавить помидоры и тушить под закрытой крышкой 10 минут.

Шаг 7

Вынуть из бульона овощи и сливы.

Шаг 8

В кастрюлю добавить помидоры с луком, промытый рис и варить 15 минут.

Шаг 9

Растолочь в ступке до пастообразного состояния 10 г свежей кинзы, 4 зубчика чеснока, 1 перец чили, зерна кориандра, хмели-сунели, красный молотый перец, паприку, соль. Полученную пасту добавить в кастрюлю.

Шаг 10

Добавить уцхо-сунели, готовить еще 1 минуту, после добавить молотые грецкие орехи, хорошо перемешать и варить еще 1 минуту.

Шаг 11

Добавить измельченную кинзу, петрушку, укроп и зеленый лук. Суп харчо готов.

Видео

География:
При помощи:
  • Поделиться:
  • facebook
  • ok
  • vk
  • telegram

Ингредиенты

Сливы в этом рецепте можно заменить сушеной, свежей или замороженной кислой алычой. Помидоры можно брать свежие или консервированные в собственном соку.

Отправить выбранные ингредиенты в

Viber Telegram Whatsapp

Оставить отзыв

Войти с помощью:



Следующий рецепт

  • Регистрация

Войти с помощью:


Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.