Харчо с курицей (3152) | Povkusu.com

Харчо с курицей

    • 0 / 10
  • 1 ч. 30 мин.
  • Мастер
  • 160
Рецепты быстрого приготовления с видео инструкциями в нашем Telegram-канале. Обязательно проверь!

Шаги приготовления

Шаг 1

Курицу нарезать крупными кусками, положить в кастрюлю и залить холодной водой.

Шаг 2

Довести до кипения на среднем огне, снимая пену. Затем воду слить и залить свежую — «второй» бульон будет более чистым. Поставить курицу вариться на средний огонь.

Шаг 3

Готовим овощи и зелень. Очищенную луковицу надрезать крест-накрест. Морковь нарезать крупными кусочками.  Зелень промыть и отделить листья от стеблей.

Шаг 4

Когда бульон закипит, добавить в него стебли зелени, луковицу, кусочки моркови, лавровый лист, душистый и молотый перец.

Шаг 5

Довести бульон до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить 35-60 минут. Когда бульон готов — вынуть травы, овощи и мясо.

Шаг 6

Бульон процедить и снова довести до кипения. Затем по желанию можно добавить картофель.

Шаг 7

Через 5 минут после закипания картофеля добавьте промытый рис. Снова довести бульон до кипения и варить 20 минут.

Шаг 8

Тем временем готовим зажарку. Разогреть на сковороде на среднем огне растительное масло, добавить нарезанный лук и обжарить 4-5 минут, периодически помешивая.

Шаг 9

Мясо отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. Когда лук станет мягким, добавить в сковороду мяса и, помешивая, обжарить еще 1-2 минуты.

Шаг 10

Затем добавить специи, томатную пасту и соль.

Шаг 11

Помидоры мелко нарезать. Добавить в сковороду помидоры и немного бульона. Тщательно все перемешать и потушить все вместе еще 7-10 минут.

Шаг 12

За 5 минут до окончания варки риса добавить подготовленную зажарку. Тщательно все перемешать.

Шаг 13

Когда суп снова закипит, добавить измельченные  орехи, паприку, соль, молотый перец и соус ткемали.

Шаг 14

Выключить огонь и добавить измельченный чеснок. Суп перемешать, при необходимости добавить еще соли и специй.

Шаг 15

Посыпать суп нарезанной зеленью, накрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут.

Видео

География:
При помощи:
  • Поделиться:
  • facebook
  • ok
  • vk
  • telegram

Ингредиенты

Отправить выбранные ингредиенты в

Viber Telegram Whatsapp

Оставить отзыв

Войти с помощью:



Следующий рецепт

  • Регистрация

Войти с помощью:


Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.