Голубцы по-баварски (3544) | Povkusu.com

Голубцы по-баварски

    • 0 / 10
  • 1 ч. 20 мин.
  • Ниндзя
  • 250

Немцы любят мясо и капусту — всем известный факт. И сложно придумать более удачное сочетание этих продуктов, чем голубцы. Этот рецепт — голубцы по-немецки в духовке — смело можно добавлять в разряд тех, что передаются из поколения в поколение. Мясной фарш, томатная заправка, приправы — все  ингредиенты подобраны с немецкой педантичностью, и на выходе получается умопомрачительное блюдо, которое не стыдно подать даже на праздничный стол.

Рецепты быстрого приготовления с видео инструкциями в нашем Telegram-канале. Обязательно проверь!

Шаги приготовления

Шаг 1

Приготовим листья капусты, первый способ: у кочана вырезаем кочерыжку и ставим на 20 минут в микроволновую печь. В рецепте используется кочан капусты весом 2 кг., а мощность микроволновой печи 850w.

Шаг 2

Второй способ: кочан капусты без кочерыжки опускаем в кипящую воду и варим на слабом огне 10 минут, аккуратно достаем кочан из воды, снимаем листья, которые с легкостью снимаются, затем опускаем кочан в воду и продолжаем варить, с оставшимися листьями.

Шаг 3

Промываем рис и отвариваем в течение 5 минут, затем промываем в холодной воде. В мясной фарш добавляем рис, 100 г мелко нарезанного лука, 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. перца и хорошо перемешиваем.

Шаг 4

Приготовим соус: разогреваем сковороду с 1 ст.л. растительного масла, кладем 250 г репчатого лука, нарезанного полукольцами и обжариваем в течение 3 минут.

Шаг 5

Морковь натираем на крупной терке и добавляем в сковороду с луком, жарим еще 3 минуты.

Шаг 6

Добавляем тимьян, соль 2 ч.л., перец 1/2 ч.л., кориандр, чеснок, лавровый лист и перемешиваем.

Шаг 7

Добавляем мелко нарезанные помидоры и жарим еще 1 мин.

Шаг 8

Добавляем консервированные резаные томаты, сахар и тушим еще 3 минуты.

Шаг 9

Добавляем 500 мл воды, перемешиваем и тушим на слабом огне 5 минут.

Шаг 10

Капусту разбираем на листья.

Шаг 11

Кладем лист на доску, утолщение на капустном листе убираем кулинарным молоточком.

Шаг 12

Кладем на край 1 ст.л. фарша и сворачиваем капусту конвертиком. Остальные капустные листья фаршируем аналогично.

Шаг 13

На дно формы выкладываем один слой голубцов и заливаем приготовленным соусом, сверху выкладываем второй слой голубцов и выливаем оставшийся соус.

Шаг 14

Разогреваем духовку до 180°С, и тушим голубцы 50 минут. Подаем голубцы со сметаной и зеленью.

Видео

География:
При помощи:
  • Поделиться:
  • facebook
  • ok
  • vk
  • telegram

Ингредиенты

Отправить выбранные ингредиенты в

Viber Telegram Whatsapp

Оставить отзыв

Войти с помощью:



Следующий рецепт

  • Регистрация

Войти с помощью:


Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.