Фантастическая машхурда по-узбекски (12827) | Povkusu.com

Фантастическая машхурда по-узбекски

    • 0 / 10
  • 1 ч. 10 мин.
  • Мастер
  • 295
Рецепты быстрого приготовления с видео инструкциями в нашем Telegram-канале. Обязательно проверь!

Шаги приготовления

Шаг 1

Фасоль Маш хорошо промыть, залить холодной водой и оставить на 10-12 часов.

Шаг 2

Говядину нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук, морковь, сладкий перец и помидоры нарезать мелким кубиком.

Шаг 3

В отдельной миске смешать сметану с кефиром. Свежую петрушку, укроп, зеленый лук и 2 зубчика чеснока измельчить и добавить в миску со сметаной и кефиром. Хорошо перемешать все ингредиенты.

Шаг 4

В разогретой кастрюле с растительным маслом обжарить кусочки говядины. Готовить на среднем огне 3-4 минуты.

Шаг 5

Добавить к мясу нарезанный репчатый лук и готовить на среднем огне еще 3 минуты, иногда помешивая.

Шаг 6

Добавить в кастрюлю нарезанную морковь и продолжать обжаривать на среднем огне еще 3 минуты, периодически помешивая.

Шаг 7

Добавить к овощам с мясом 1 ст.л. томатной пасты, нарезанные помидоры и 2 зубчика измельченного чеснока. Поперчить, добавить ½ ст.л. соли, 1 ч.л. молотой зиры, 1/3 ч.л. красного молотого перца. Перемешать все ингредиенты и готовить на среднем огне еще 1 минуту.

Шаг 8

В кастрюлю с мясом и овощами добавить нарезанный сладкий перец и обжаривать на среднем огне 2 минут, иногда помешивая.

Шаг 9

Выложить в кастрюлю промытую фасоль и залить 1,8 л воды. Довести до кипения содержимое кастрюли, приоткрыть крышку и варить на слабом огне 30 минут. После проверить готовность фасоли.

Шаг 10

Как только фасоль начнет развариваться, добавить в суп 50 г промытого риса, перец чили по вкусу. Перемешать содержимое кастрюли и продолжать готовить на слабом огне еще 15 минут. Крышку кастрюли приоткрыть.

Шаг 11

Добавить в суп нарезанную свежую кинзу и 2 зубчика измельченного чеснока. Посолить по вкусу.

Шаг 12

Подавать машхурду по-узбекски со свежей лепешкой и любимым соусом.

Видео

География:
При помощи:
  • Поделиться:
  • facebook
  • telegram

Ингредиенты

Отправить выбранные ингредиенты в

Viber Telegram Whatsapp

Оставить отзыв

Следующий рецепт