Чахохбили

Куриные бедра нужно вымыть, обсушить и разрезать на две части.

В сковороду с толстым дном налейте растительное масло и хорошо нагрейте.

В сковородку нужно положить куриные бедра и обжаривать с двух сторон до золотистой корочки.

Перемешайте куриные бедра, посолите, поперчите, залейте вином, накройте крышкой и оставьте томиться на среднем огне 10-15 минут.

Снимите с помидоров кожицу и нарежьте небольшими кубиками.

Добавьте помидоры к бедрам, осторожно перемешайте и тушите 8-10 минут под накрытой крышкой.

Лук нарежьте полукольцами. На отдельной сковороде обжарьте лук на смеси растительного и сливочного масел до золотистого цвета.

В куриные бедра добавьте хмели-сунели и обжаренный лук, все это перемешайте и оставьте томиться под крышкой на 25 минут.

В это время нарежьте мелко кинзу и чеснок, добавьте это к куриным бедрам вместе с острым красным перцем и ткемали.

Подавайте блюдо к столу горячим в суповых тарелочках.