Брускетта с грибами (3216) | Povkusu.com

Брускетта с грибами

    • 0 / 10
  • 30 мин.
  • Мастер
  • 180
Рецепты быстрого приготовления с видео инструкциями в нашем Telegram-канале. Обязательно проверь!

Шаги приготовления

Шаг 1

Шампиньоны очищаем от кожицы и нарезаем пластинками толщиной примерно 0.5 см.

Шаг 2

Чеснок очищаем и плоской стороной ножа слегка раздавливаем на дощечке. Петрушку мелко нарезаем, выжимаем сок из четверти лимона.

Шаг 3

Багет нарезаем на кусочки шириной 1 см.

Шаг 4

На сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем зубчики чеснока на среднем огне до золотистого цвета (примерно 2-3 минуты). Извлекаем чеснок из масла и на время откладываем в сторону.

Шаг 5

В оставшееся на сковороде ароматизированное чесноком масло добавляем нарезанные грибы и обжариваем их примерно 10-12 минут, на сильном огне, до испарения сока.

Шаг 6

Вливаем 2 ст.л. соевого соуса и 0.5-1 ст.л. лимонного сока (по вкусу). Обжариваем грибы еще 2 минуты.

Шаг 7

Выключаем огонь, добавляем нарезанную петрушку (сохранив 1 ч.л. для приготовления чесночного масла), черный молотый перец и соль по вкусу. Тщательно все перемешиваем.

Шаг 8

В пиалу или небольшую глубокую емкость кладем поджаренный чеснок и растираем  его ложкой или пестиком до пастообразного состояния. Добавляем сливочное масло комнатной температуры, оставшуюся 1 ч.л. петрушки и 1 ч.л. лимонного сока. Хорошо все перемешиваем. Чесночное масло для брускетты готово.

Шаг 9

На сухую сковороду выкладываем нарезанный багет и обжариваем кусочки с каждой стороны до появления золотистой корочки.

Шаг 10

Обжаренные кусочки багета смазываем тонким слоем чесночного масла.

Шаг 11

Сверху аккуратно выкладываем обжаренные грибы.

Шаг 12

По желанию, присыпаем грибы еще щепоткой нарезанной петрушки и подаем закуску к столу.

Видео

География:
При помощи:
  • Поделиться:
  • facebook
  • ok
  • vk
  • telegram

Ингредиенты

Отправить выбранные ингредиенты в

Viber Telegram Whatsapp

Оставить отзыв

Войти с помощью:



Следующий рецепт

  • Регистрация

Войти с помощью:


Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.