Бисквитный рулет с клубничной пропиткой (5081) | Povkusu.com

Бисквитный рулет с клубничной пропиткой

    • 0 / 10
  • 1 ч. 30 мин.
  • Ниндзя
  • 1 037
Рецепты быстрого приготовления с видео инструкциями в нашем Telegram-канале. Обязательно проверь!

Шаги приготовления

Шаг 1

Яйца разделите на желтки и белки. В миску всыпьте сахар, добавьте желтки. Поставьте миску на водяную баню, дно миски не должно касаться воды. Взбивайте миксером на высокой скорости примерно 3 минуты, затем снимите миску с водяной бани.

Шаг 2

В отдельную миску влейте белки, добавьте щепотку соли и взбейте миксером до густой, но не сухой пены.

 

Шаг 3

В миску с желтками просеиваем муку, перемешиваем. Добавляем 2 ст.л. взбитых белков, перемешиваем. Затем добавляем оставшиеся взбитые белки и очень аккуратно перемешиваем лопаткой движениями снизу вверх.

Шаг 4

Противень застелите бумагой для выпечки, вылейте на него тесто и разровняйте. Можно посыпать тесто миндальными хлопьями. Духовку разогрейте до 190 С и выпекайте бисквит 15 минут.

Шаг 5

Клубнику вымыть, очистить и измельчить блендером. По желанию можно добавить сахарную пудру и ром и снова немного взбить в блендере.

Шаг 6

Готовый бисквит вынимаем из духовки и кладем на полотенце бумагой вверх. Бумагу снимаем, горячий бисквит смазываем взбитой клубникой и скручиваем в рулет. Рулет укутываем в полотенце и оставляем остывать.

Шаг 7

Сливки смешиваем с сахарной пудрой и взбиваем миксером примерно три минуты. Раскручиваем остывший рулет и смазываем взбитыми сливками.

Шаг 8

Один край смазываем не до конца. Скручиваем рулет к тому краю, который оставили несмазанным. Оставляем бисквитный рулет на 2 часа в холодильнике, чтобы сливки застыли.

Видео

При помощи:
  • Поделиться:
  • facebook
  • telegram

Ингредиенты

Отправить выбранные ингредиенты в

Viber Telegram Whatsapp

Оставить отзыв

Следующий рецепт