Полезное и очень вкусное пюре из тыквы

Тыкву грушевидной формы разрезать на две равные части и очистить от семян.

Форму для запекания накрыть пергаментом и выложить тыкву срезом вниз.

Форму с тыквой поставить в разогретую духовку до 190-200 градусов на 60 минут. Запекать духовку до мягкости. Время приготовления может быть увеличено в зависимости от размера тыквы и мощности духовки.

Готовую тыкву остудить и очистить от корки. Из запеченной тыквы приготовить пюре с помощью блендера или размять вилкой.

Тыквенное пюре можно приготовить еще другим способом. Сперва очистить тыкву от кожуры, затем порезать на небольшие кусочки.

Кусочки тыквы положить в кастрюлю и залить водой. Накрыть кастрюлю крышкой и довести до кипения. Варить тыкву до мягкости, примерно 5 минут.

Отваренную тыкву остудить и сделать из нее пюре.