Гороховый суп

Гороховый суп − питательное лакомство

Знакомый из детства наваристый гороховый суп согревает желудок в любую погоду. А вот рецепты гороховых супов наши прабабушки хранили особо тщательно, ведь, чтобы приготовить горох вкусно и быстро, нужно знать секретики. Культура употребления гороха известна многим странам по всему миру издавна, поэтому разнообразие рецептов блюд из гороха порадует любого гурмана.

Волшебный горошек − полезные свойства

Это растение из семейства бобовых содержит высокое количество растительного белка. Гороховый супчик будет не только питательным, но диетическим блюдом. В рационе каждого спортсмена обязательно присутствуют блюда из гороха: они прекрасно утоляют чувство голода и не перегружают организм.

Какими же полезными свойствами обладает горох?

• улучшает работу мышц и проходимость кровеносных сосудов;
• сложно усваиваемые углеводы способствуют поддержанию организма при высоких физических нагрузках;
• нормализует обмен веществ;
• защищает от воздействия радиоактивных веществ;
• противодействует судорогам и проявлению дерматита.

Сколько варить горох в супе и сколько гороха нужно для супа, можно всегда подсмотреть у кулинарного эксперта PoVkusu.com.

Из грязи в князи − как крестьянское блюдо стало лакомством королей

Первыми, кто узнал, как варить гороховый суп, были жители Античного мира (Греция и Рим). И это вполне логично, ведь во время походов, а также строительства городов и сооружений требовалось немало сил. Первый рецепт горохового супа состоял из гороха, овощей и зелени; продавался этот суп на рынках в Древней Греции. И лишь в XVII веке нежный суп-пюре из молодого зеленого горошка попал на стол Людовика XIV − из крестьянской похлебки в королевское меню. Настоящий вкусный гороховых суп, к рецепту которого мы привыкли, появился лишь в 30-х годах прошлого века готовили: главная изюминка супа − копченая свиная корейка. В каждому саду и школе в СССР готовили по одинаковому рецепту гороховый суп для детей. В Германии гороховый суп любят употреблять с традиционными колбасками. Традиция употреблять сытный гороховый суп в Финляндии и Швеции по четвергам связана с католическими правилами: богатая белками еда помогает легче перенести постную пятницу.

Царь Горох на вашей кухне

Иметь под рукой надежного помощника на кухне − бесценно. Все ваши любимые рецепты в одном месте − PoVkusu.com. Ищете рецепт пошагово или не знаете, что нужно на гороховый суп − тут вы найдете ответы на все свои кулинарные вопросы. Отправляйте список ингредиентов себе в мессенджер и делитесь видеорецептами любимых блюд. PoVkusu.com − энциклопедия рецептов на любой бюджет, повод, вкус, предпочтения и наличия у вас свободного времени. Хотите поделиться своими успехами и лайфхаками в приготовлении горохового супа − регистрируйтесь на PoVkusu.com.