Знаменитый французский «Сен-Жермен» из горошка (12730) | Povkusu.com

Знаменитый французский «Сен-Жермен» из горошка

    • 0 / 10
  • 1 ч. 30 мин.
  • Мастер
  • 245
Рецепты быстрого приготовления с видео инструкциями в нашем Telegram-канале. Обязательно проверь!

Шаги приготовления

Шаг 1

Горох хорошо промыть в холодной воде, залить 1,5 литрами воды и оставить на 12 часов.

Шаг 2

Собрать букетом тимьян и розмарин, завернутые в листья лука порея, сельдерей и лавровый лист. Собранный букет гарни крепко связать кулинарной ниткой.

Шаг 3

Нарезать небольшими кусочками морковь, репчатый лук и бекон.

Шаг 4

Сливочное масло растопить сливочное в сотейнике и добавить нарезанный лук. Обжарить лук на среднем огне в течение 1 минуты.

Шаг 5

Добавить к обжаренному луку нарезанную морковь и продолжать обжаривать еще 2 минуты.

Шаг 6

Добавить в сотейник бекон и продолжать обжаривать на среднем огне еще 1-2 минуты.

Шаг 7

Выложить в сотейник горох, добавить букет гарни, черный перец горошком и чеснок. Посолить и хорошо перемешать суп.

Шаг 8

Влить в сотейник 2 л мясного или овощного бульона и довести до кипения. Затем уменьшить огонь и накрыть сотейник крышкой. Продолжать варить гороховый суп еще 60 минут.

Шаг 9

Вынуть из сотейника букет гарни и измельчить готовый суп погружным блендером.

Шаг 10

Знаменитый французский «Сен-Жермен» из горошка подавать с гренками и сливками.

Видео

География:
При помощи:
  • Поделиться:
  • facebook
  • telegram

Ингредиенты

Отправить выбранные ингредиенты в

Viber Telegram Whatsapp

Оставить отзыв

Следующий рецепт