Воздушный вишневый торт «Павлова» (8460) | Povkusu.com

Воздушный вишневый торт «Павлова»

    • 0 / 10
  • 3 ч.
  • Новичок
  • 1 276
Рецепты быстрого приготовления с видео инструкциями в нашем Telegram-канале. Обязательно проверь!

Шаги приготовления

Шаг 1

Взбиваем миксером белки и белый винный уксус. Сначала на низкой скорости, потом на средней. Постепенно вводим сахарную пудру и уже взбиваем на самой высокой скорости, приблизительно 10 минут. Готовую меренгу посыпаем кукурузным крахмалом и перемешиваем.

Шаг 2

«Выстилаем» меренгу на пергаменте в виде круглых коржей и запекаем в духовке 1,5 часа при температуре 110 градусов. Сначала разогрейте духовку на 150 градусов, поставьте меренгу и сразу убавьте температуру до 110 (конвенция до 100°).

Шаг 3

Выключаем духовку и оставляем ее закрытой остывать. Не открывайте дверцу духовки. Меренга должна полностью остыть. Как вариант, выпекайте изделие вечером и оставляйте в духовом шкафу на ночь. Утром быстро соедините ингредиенты. Очень удобно.

Шаг 4

Вишню засыпаем сахаром, добавляем воду и ставим на медленный огонь. Кипяти на медленном огне 5 минут. Разводим кукурузный крахмал холодной водой и добавляем к вишне.  Через минуту кипячения убираем с плиты.

Шаг 5

Сливки предварительно поставьте в холодильник на 2 часа. Они должны быть холодными. Встряхните упаковку. В сливки добавляем ванильный сахар и сахарную пудру. Взбиваем миксером постепенно увеличивая скорость с минимальной до средней. Взбиваем недолго. Масса должна стать кремообразной и плотной, но не допустите, чтобы крем превратился в масло.

Собираем торт как на видео, режем на порции и подаем к столу.

Видео

География:
При помощи:
  • Поделиться:
  • facebook
  • telegram

Ингредиенты

На 8 порций.

Отправить выбранные ингредиенты в

Viber Telegram Whatsapp

Оставить отзыв

Следующий рецепт