Вкуснейшая Шакшука

Лук и сладкий перец нарезаем тонкой соломкой. Чеснок нарезаем мелкими кубиками, красный перец чили тонкими кольцами.

На разогретую сковороду наливаем растительное масло, обжариваем в течение 30 сек. чеснок и перец чили.

Добавляем нарезанные лук, помидоры, болгарский перец и жарим 2 минуты.

Добавляем протертую мякоть томатов  и перемешиваем, тушим на слабом огне 10 минут.

Добавляем все специи и хорошо перемешать.

Столовой ложкой раздвигаем тушеные овощи и вливаем куриное яйцо, таким образом вливаем и остальные яйца.

Продолжаем жарить на небольшом огне примерно 4 минуты. Яичный белок должен приготовиться и побелеть, а желток должен остаться жидким.

Перед подачей шакшуку посыпаем мелко нарезанной петрушкой. Подаем шакшуку на сковороде.