Тесто для пиццы с медом

Отделите 1/4 стакана воды, растворите в ней мед. Добавьте дрожжи, хорошо перемешайте и оставьте на 5-10 минут. В оставшейся воде растворите соль.

Муку просейте в миску. Сделайте в муке углубление, добавьте воду с дрожжами и с солью, оливковое масло и замесите тесто. При необходимости добавьте ещё немного воды. Получившееся тесто должно быть плотным, гладким и однородным.

Готовое тесто выложите в смазанную оливковым маслом емкость, накройте влажной тканью (полотенцем) и оставьте на 30 минут в теплом месте. После чего тесто обомните, помесите 2-3 минуты, снова положите в миску и накройте влажным полотенцем. Оставьте на 10 минут «дойти», после чего разделите тесто для пиццы на 4 части.

Каждую часть скруглите, накройте влажным полотенцем и оставьте на 15 минут. Затем каждую часть раскатайте в круг до желаемой толщины. После чего выкладывайте начинку и выпекайте пиццу до готовности.