Шнельклопс – или «быстрая отбивная», готовим знаменитое немецкое блюдо

Говяжью вырезку нарезаем поперек волокон ломтиками, как на видео. Каждый ломтик обваливаем в пшеничной муке.

В сковороде разогреваем подсолнечное масло и обжариваем на сильном огне ломтики по 2 минуты с каждой стороны. Выкалываем мясо на тарелку. Сковородку обтираем бумажным полотенцем от нагара.

На чистую разогретую сковороду вливаем 1 ст.л. подсолнечного масла и обжариваем лук полукольцами 3-4 минуты на слабом огне. После выкладываем мясо к луку.

Солим, перчим, добавляем сметану. Как только подливка закипит, накрываем крышкой и тушим 15 минут на слабом огне. Подавайте с зеленью, приятного аппетита.