Шикарное мясное рагу по грузинскому рецепту (13128) | Povkusu.com

Шикарное мясное рагу по грузинскому рецепту

    • 0 / 10
  • 1 ч. 50 мин.
  • Мастер
  • 85
Рецепты быстрого приготовления с видео инструкциями в нашем Telegram-канале. Обязательно проверь!

Шаги приготовления

Шаг 1

Баклажаны, помидоры и сладкий перец выложить на решетку и поставить в разогретую духовку над противнем. Запекать овощи при температуре 250 градусов 20 минут.

Шаг 2

С запеченных овощей снять кожицу и нарезать их небольшими кусочками.

Шаг 3

Репчатый лук нарезать полукольцами. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить нарезанный лук. Готовить на слабом огне 4-5 минут, периодически помешивая.

Шаг 4

Мясо нарезать небольшими кусочками и выложить в сковороду с луком. Обжаривать говядину на среднем огне около 10 минут.

Шаг 5

Картофель очистить, нарезать дольками и добавить к мясу. Хорошо перемешать все ингредиенты, накрыть сковороду крышкой и продолжать тушить на слабом огне еще 10 минут, иногда помешивая.

Шаг 6

Затем мясо с овощами посыпать черным молотым перцем, добавить хмели-сунели, чабер, уцхо-сунели и сванскую соль. Продолжать готовить рагу на слабом огне еще примерно 5 минут.

Шаг 7

После добавить в сковороду запеченные баклажаны со сладким перцем, нарезанные небольшими кусочками. В казан добавить нарезанные баклажаны и сладкий перец. Посолить рагу ½ ч.л. соли.

Шаг 8

Сверху выложить запеченные помидоры,  немного посолить и накрыть сковороду крышкой. Продолжать готовить рагу на слабом огне еще около 30 минут, периодически помешивая.

Шаг 9

5 зубчиков чеснока измельчить ножом и добавить к овощам с мясом.  Свежую кинзу и листья базилика мелко нарезать нарезанную кинзу. Посыпать рагу зеленью, перемешать и накрыть крышкой. Продолжать тушить рагу еще 10 минут на слабом огне.

Шаг 10

Мясное рагу подавать в горячем виде со свежим хлебом. Перед подачей на стол посыпать его зеленью.

Видео

География:
При помощи:
  • Поделиться:
  • facebook
  • telegram

Ингредиенты

Отправить выбранные ингредиенты в

Viber Telegram Whatsapp

Оставить отзыв

Войти с помощью:



Следующий рецепт

123124
  • Регистрация

Войти с помощью:


Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.