Щи из квашеной капусты по рецепту из Германии (4694) | Povkusu.com

Щи из квашеной капусты по рецепту из Германии

    • 0 / 10
  • 2 ч.
  • Мастер
  • 3 567

Щи — исконно русское блюдо. Все уже к этому привыкли. Но мы предлагаем вам приготовить щи с говядиной по немецкому рецепту. В этом блюде сочетаются мясо и капуста — излюбленные продукты баварской кухни. Щи по этому рецепту получаются наваристыми, очень сытными и неимоверно вкусными. Как говорится — ум отъешь!

Рецепты быстрого приготовления с видео инструкциями в нашем Telegram-канале. Обязательно проверь!

Шаги приготовления

Шаг 1

Промойте говядину и залейте холодной водой. Затем  доведите до кипения, слейте бульон и еще раз промойте мясо. Еще раз залейте холодной водой, доведите до кипения и снимите пену. Положите к мясу 1 морковь и 1 луковицу, варите 1,5 часа на слабом огне.

Шаг 2

Разогрейте сковороду с 2 ст.л. растительного масла и обжарьте мелко нарезанный лук 3 минуты на среднем огне.

Шаг 3

Добавить в сковороду мелко нарезанную морковь и тушить в течение 10 минут на слабом огне под крышкой, время от времени перемешивая.

Шаг 4

Добавьте в сковороду 2 ст.л. томатной пасты, перемешайте и обжаривайте 2 минуты на слабом огне. Затем переложите овощи из сковороды в миску.

Шаг 5

Налейте 1 ст.л. растительного масла в сковороду и добавьте квашеную капусту вместе с рассолом, залить 200 мл воды. Тушить 40 минут на слабом огне. Если капуста очень кислая, прежде чем тушить, необходимо промыть её холодной водой.

Шаг 6

Достаньте из кастрюли лук и морковь, для щей они больше не пригодятся. Отделите мясо от костей и нарежьте на кусочки.

Шаг 7

Положите в бульон мелко нарезанный картофель. Потом доведите до кипения и варите 10 минут на слабом огне.

Шаг 8

Теперь добавьте подготовленную капусту, пассированные лук с морковью, нарезанное мясо, лавровый лист и варите до готовности еще 20 минут на слабом огне.

Шаг 9

Добавьте в щи измельченный чеснок, соль и черный перец покусу. Затем выключите огонь и оставьте на один час.

Шаг 10

Разогрейте щи из квашеной капусты перед подачей, посыпьте петрушкой и заправьте сметаной.

Видео

География:
При помощи:
  • Поделиться:
  • facebook
  • telegram

Ингредиенты

Отправить выбранные ингредиенты в

Viber Telegram Whatsapp

Оставить отзыв

Следующий рецепт