Рассыпчатый и очень вкусный: плов с курицей на скорую руку

Промыть рис несколько раз водой (лучше горячей) и замочить. Нашинковать лук мелким кубиком, растительное масло разогреть в казане, жаровне или кастрюле.

Обжариваем лук 2-3 минуты. Мясо режим средним кубиком, добавляем к луку. Жарим на сильном огне еще 3 минуты. Морковь нарезаем соломкой  и добавляем в казан. На сильном огне оставляем все еще на3-4 минуты.

В казан/кастрюлю/жаровню добавляем все специи и вливаем в воду. Перемешиваем и тушим на слабом огне 10 минут.

Сливаем рис, добавляем в казан. Равномерно распределяем. Вставляем в рис головки чеснока и 15 минут под крышкой держим на слабом огне.

Открываем крышку и от краев к центру «нагребаем» из плова горку. Проделываем в нем отверстия и отправляем под крышку еще на 15 минут. Приятного аппетита.