Испанский «Альбондигас» — сочное мясное блюдо на ужин (12569) | Povkusu.com

Испанский «Альбондигас» — сочное мясное блюдо на ужин

    • 0 / 10
  • 35 мин.
  • Мастер
  • 250
Рецепты быстрого приготовления с видео инструкциями в нашем Telegram-канале. Обязательно проверь!

Шаги приготовления

Шаг 1

Мягкую часть белого хлеба положить в миску и залить молоком.

Шаг 2

В отдельную миску выложить свино-говяжий фарш. Добавить одно яйцо, измельченный чеснок, тертый сыр,  измельченную петрушку, молотый кориандр, 1 ч.л. соли и ½ ч.л. черного молотого перца. Хлебную мякоть отжать и добавить в фарш. Все ингредиенты хорошо перемешать.

Шаг 3

Из приготовленного фарша сформировать небольшие шарики и обвалять в муке.

Шаг 4

Обжарить мясные шарики в разогретой сковороде с растительным маслом. Готовить на сильном огне около 10 минут, пока не появится золотистая корочка

Шаг 5

Обжаренные фрикадельки переложить из сковороды в миску.

Шаг 6

В сковороду влить 250 мл белого сухого вина, добавить ½ ч.л. соли и ½ ч.л. черного молотого перца. Довести до кипения и продолжать готовить на среднем огне еще 2 минуты.

Шаг 7

Влить в сковороду мясной бульон и довести до кипения. Продолжать готовить на слабом огне еще 5 минут, пока бульон не начнет густеть.

Шаг 8

В сковороду с соусом выложить фрикадельки и довести до кипения.

Шаг 9

Прикрыть сковороду крышкой и продолжать тушить еще 10 минут на слабом огне .

Шаг 10

Испанский «Альбондигас» с картофельным пюре или свежими овощами.

Видео

География:
При помощи:
  • Поделиться:
  • facebook
  • telegram

Ингредиенты

Отправить выбранные ингредиенты в

Viber Telegram Whatsapp

Оставить отзыв

Следующий рецепт