Сладости
Сухофрукты
Бульоны
Орехи
Напитки
Соусы
Мучные изделия
Алкоголь
Бобовые
Грибы
Зелень
Колбаса
Консервы
Крупы
Макаронные изделия
Масло
Молочные продукты
Морепродукты
Мясо
Овощи
Приправы
Птица
Рыба
Субпродукты
Фарш
Фрукты и ягоды
Яйца
Главная » Вторые блюда » Плов » Хан-плов
Шаги приготовления
Добавьте в подсоленную кипящую воду куркуму. Промытый рис нужно размешать и добавить в воду и варить до готовности.
Затем обжарьте свинину на разогретой сковороде с растительным маслом, нарезанную кусочками. Потом добавьте лук, нарезанный полукольцами и морковь, нарезанную брусочками. Посолите, поперчите, посыпьте барбарисом по вкусу. Перемешайте и тушите овощи до готовности.
Добавьте в муку 1,5 ст. л. растительного масла и 150 мл кипятка, замесите тесто. Оставьте его на 30 минут для остывания.
Раскатайте тесто в тонкую лепешку. Обильно смажьте растопленным сливочным маслом. Разделите лепешку на 12 частей.
Возьмите глубокую форму для выпекания и смажьте сливочным маслом. Выложите в нее сегменты теста, покрывая бортики формы.
Выложите на тесто нарезанную кубиками копченую грудинку. Поверх — 2/3 вареного риса, затем мясо с овощами. В конце выложите оставшийся рис, полейте его маслом от жарки мяса.
Накройте всё свисающими краями сегментов теста. Сверху накройте фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут. Затем фольгу можно снять. Сверху положите несколько кусочков сливочного масла и готовьте еще примерно 25 минут.
Вытащите форму из духовки, дайте постоять 10 минут и только потом аккуратно переверните на блюдо.
Видео
Новые рецепты
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.