Top.Mail.Ru
Говядина Оссобуко по-итальянски: изысканное вкусное мясо (8593) | Povkusu.com

Говядина Оссобуко по-итальянски: изысканное вкусное мясо

    • 0 / 10
  • 3 ч.
  • Новичок
  • 220
Рецепты быстрого приготовления с видео инструкциями в нашем Telegram-канале. Обязательно проверь!

Шаги приготовления

Шаг 1

Три части голяшки одинаковые по толщине перевязываем ниткой, как на видео. Солим, перчим и обильно присыпаем мукой с обеих сторон.

Шаг 2

На сильном огне по 3 минуты обжариваем куски мяса на оливковом масле. Вынимаем говядину со сковороды и закладываем брусок сливочного масла.

Шаг 3

Обжариваем лук на среднем огне 5 минут. Добавляем чеснок, морковь, сельдерей. Жарим на среднем огне 3 мин.  Заливаем сухим белым вином и держим еще 3 минуты на среднем огне.

Шаг 4

Добавляем в овощи резаные помидоры без кожицы или томатный сок и вливаем говяжий бульон. Кладем соль, мускатный орех, черный перец, лавровый лист, розмарин. Доводим до кипения.

Шаг 5

В кастрюлю кладем мясо, заливаем зажаркой. Добавляем перец горошком и душистый перец. Ставим в духовку на 2 часа при температуре 180 градусов. Приятного аппетита.

 

География:
При помощи:
  • Поделиться:
  • facebook
  • ok
  • vk
  • telegram

Ингредиенты

На 6 порций.

Отправить выбранные ингредиенты в

Viber Telegram Whatsapp

Оставить отзыв

Войти с помощью:



Следующий рецепт

  • Поделиться
  • Регистрация

Войти с помощью:


Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.