Аппетитная курочка по тайскому рецепту

Сушеные грибы залить горячей водой и оставить на 15 минут. После слить воду с грибов и нарезать их небольшими кусочками.

Куриное филе нарезать соломкой. Чеснок и зеленый лук нарезать небольшими кусочками. Имбирь и красный перец нарезать тонкой соломкой. Репчатый лук нарезать полукольцами. Зеленый перец чили нарезать тонкими колечками.

В разогретой сковороде с 2 ст.л. растительного масла обжарить нарезанные имбирь и чеснок. Готовить на среднем огне 2 минуты.

Добавить в сковороду куриную соломку и обжарить 3 минуты на сильном огне, постоянно помешивая.

Полить мясо соевым соусом, посолить и поперчить. Продолжать готовить на сильном огне еще 3-4 минуты.

Добавить в сковороду нарезанные грибы, репчатый лук и сладкий перец. Готовить на среднем огне еще около 4 минут.

В сковороду с куриным филе добавить  4 ст.л. воды, 4 ст.л. устричного соуса, 2 ст.л. коричневого сахара и нарезанный перец чили. Обжаривать овощи с мясом на среднем огне 1 минуту. Затем выключить плиту.

Добавить в сковороду 2 ч.л. кунжутного масла и нарезанный зеленый лук. Все ингредиенты хорошо перемешать.

Курочка по тайскому рецепту подавать в горячем виде вместе с рисом.