Мелочи решают: как правильно варить свеклу

Вареная свекла — это важный ингредиент многих блюд. Например, без нее не приготовить салаты “Винегрет” или “Селедка под шубой”. Используется такой овощ и в чистом виде — просто нарезается кусочками и смазывается маслом или сметаной. Без вареной свеклы на кухне никуда!

При этом готовить овощ не так просто, как картофель или морковь. Свекла варится дольше, из-за чего часто возникают проблемы. Свеклу легко можно не доварить или, наоборот, передержать так, что вся вода выкипит из кастрюли.

В этой статье мы собрали все самые полезные советы для тех, кто хочет научиться варить свеклу без лишних хлопот. Запоминайте лайфхаки и используйте на практике!

В зависимости от размера свеклы, варить ее нужно чуть больше или меньше часа. В среднем процесс занимает 60-80 минут. Делать это лучше в эмалированной посуде, поэтому если варите свеклу регулярно — заведите для этого дела специальную емкость.